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7Pot Yellow

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Provenienza: Isole caraibiche 

SHU: 800.000-1.000.000 Scoville

Specie: Capsicum Chinense 

Curiosità: Questo peperoncino super piccante proveniente dalle isole dei Caraibi è Chiamato 7-pot, perché la leggenda narra che basta un solo peperoncino per rendere piccanti 7 pentole di fagioli. La pianta cespugliosa cresce fino a un'altezza di circa 50 a 70 cm ed è originaria dei Caraibi. Cresce in abbondanza negli stati insulari di Trinidad e Tobago e si dice che sia usato lì dalla marina come additivo per vernici per le navi da pittura perché l'alto contenuto di capsaicina rallenta la crescita di alghe e cirripedi.

Caratteristica dei frutti: Frutti dalla forma irregolare e dalla superficie ruvida lunghi circa 3 o 4 cm,  variante naturale gialla del famoso ibrido originario delle isole Trinidad e Tobago.

Pepper Maremma lo consiglia: È un peperoncino estremamente piccante simile al Bhut Jolokia. Si dice che 1 baccello condirà sette pentole di stufato. Ottimo quindi per zuppe di verdure, carni rosse o cacciagione. 

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