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Mix di n°4 fialette in vetro contenente peperoncino in polvere con supporto in abete; i peperoncini vengono essiccati a basse temperature per mantenere invariate le caratteristiche ed i profumi. Dimensioni singola fialetta: Altezza 5 cm diametro 2 cm con tappo in silicone e bastoncino dosatore in legno di abete.
TIPI DI PEPERONCINI:
BHUT JOLOKIA
Il peperoncino è di colore rosso acceso, ha una lunghezza che varia dai 5 ai 9 cm e un diametro di circa 2,5-3 cm. I frutti sono di forma allungata, rugosi e con apice appuntito. Sono estremamente piccanti dalla persistenza duratura.
Ideale spolverizzato su carpacci di carne o semplicemente su carne rossa arrosto o alla griglia.
Data la sua estrema piccantezza consigliamo di utilizzare questo peperoncino in piccolissime dosi, per riuscirne così a gustare a pieno il suo sapore e quello delle pietanze condite.
HABANERO RED SAVINA
I frutti hanno una forma caratteristica tondeggiante, lunghi da 3 a 5 cm e larghi da 2 a 4 cm, che diventano di un rosso brillante quando sono maturi. Hanno un sapore aromatico deciso, di peperone verde fresco con note fruttate, molto piccante nel finale.
L'Habanero Red Savina viene usato molto spesso per la preparazione di salse al pomodoro per il condimento dei primi piatti; ideale anche per accompagnare carne di manzo come per esempio hamburger o carne di pollo come le alette piccanti alla messicana.
PIMENTA DE NEYDE
La pianta si presenta come un alberello ramificato e può raggiungere l'altezza di oltre 2 metri, Questa varietà gustosissima e mediamente piccante, muta il colore del peperoncino dal violaceo a nero marcato quando completamente maturo. I frutti hanno portamento pendulo e raggiungono le dimensione di circa 6 cm, hanno una consistenza croccante e poco carnosa.
Questa varietà di peperoncino ha una piccantezza media e un sapore particolare e molto apprezzato. Lo consigliamo per accompagnare le patate: siano esse lesse, al forno o fritte; altra accoppiata vincente è con le uova o per condire olive in salamoia. Utilizzato anche per primi piatti a base di formaggio.
YELLOW CAYENNE
Peperoncino di dimensioni tra gli 8 e 10 cm con un diametro di circa 2-3 cm e con la punta spesso arricciata; il colore del peperoncino vira dal verde al giallo intenso a piena maturazione. Pianta molto produttiva e di piccole dimensioni.
Sapore amabile e fresco indicato per chi ama il piccante delicato. Abbinamento perfetto con verdura bollita o al vapore e pesce in padella; molto apprezzato anche su carni bianche.