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kit assaggio piccante #1

Kit Assaggio #1

Codice prodotto: FI0421

Mix piccante 4 fialette (4 grammi)
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Descrizione

Mix di n°4 fialette in vetro contenente peperoncino in polvere con supporto in abete; i peperoncini vengono essiccati a basse temperature per mantenere invariate le caratteristiche ed i profumi. Dimensioni singola fialetta: Altezza 5 cm diametro 2 cm con tappo in silicone e bastoncino dosatore in legno di abete.

TIPI DI PEPERONCINI:

  • Bhut Jolokia 
  • Habanero Red Savina 
  • Pimenta de Neyde
  • Yellow Cayenna

 

BHUT JOLOKIA

Caratteristiche dei frutti:

Il peperoncino è di colore rosso acceso, ha una lunghezza che varia dai 5 ai 9 cm e un diametro di circa 2,5-3 cm. I frutti sono di forma allungata, rugosi e con apice appuntito. Sono estremamente piccanti dalla persistenza duratura.

Pepper Maremma lo consiglia:

Ideale spolverizzato su carpacci di carne o semplicemente su carne rossa arrosto o alla griglia.
Data la sua estrema piccantezza consigliamo di utilizzare questo peperoncino in piccolissime dosi, per riuscirne così a gustare a pieno il suo sapore e quello delle pietanze condite.

 

HABANERO RED SAVINA

Caratteristica dei frutti:

I frutti hanno una forma caratteristica tondeggiante, lunghi da 3 a 5 cm e larghi da 2 a 4 cm, che diventano di un rosso brillante quando sono maturi. Hanno un sapore aromatico deciso, di peperone verde fresco con note fruttate, molto piccante nel finale.

Pepper Maremma lo consiglia:

L'Habanero Red Savina viene usato molto spesso per la preparazione di salse al pomodoro per il condimento dei primi piatti; ideale anche per accompagnare carne di manzo come per esempio hamburger o carne di pollo come le alette piccanti alla messicana.

 

PIMENTA DE NEYDE

Caratteristiche dei frutti:

La pianta si presenta come un alberello ramificato e può raggiungere l'altezza di oltre 2 metri, Questa varietà gustosissima e mediamente piccante, muta il colore del peperoncino dal violaceo a nero marcato quando completamente maturo. I frutti hanno portamento pendulo e raggiungono le dimensione di circa 6 cm, hanno una consistenza croccante e poco carnosa.

Pepper Maremma lo consiglia:

Questa varietà di peperoncino ha una piccantezza media e un sapore particolare e molto apprezzato. Lo consigliamo per accompagnare le patate: siano esse lesse, al forno o fritte; altra accoppiata vincente è con le uova o per condire olive in salamoia. Utilizzato anche per primi piatti a base di formaggio.

 

YELLOW CAYENNE 

Caratteristiche dei frutti:

Peperoncino di dimensioni tra gli 8 e 10 cm con un diametro di circa  2-3 cm e con la punta spesso arricciata; il colore del peperoncino vira dal verde al giallo intenso a piena maturazione. Pianta molto produttiva e di piccole dimensioni.

Pepper Maremma lo consiglia:

Sapore amabile e fresco indicato per chi ama il piccante delicato. Abbinamento perfetto con verdura bollita o al vapore e pesce in padella; molto apprezzato anche su carni bianche. 

Contatti

Emai: info@peppermaremma.it

Tel: ‭+39 338 2630860

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